Les produits de la boutique

Nous vous proposons :

notre viande d’agneau  élevé à la ferme :

  • au détail : gigot, épaule, côte, selle, rôti, carré, collier…
  • en caissette : colis d’un demi agneau, 8 kg environ

nos poulets, pintades et lapins élevés à la ferme :

  • entiers, prêts à cuire ou découpés

la viande de porc de notre voisin Hervé Courtois, situé à 4 km de notre exploitation :

  • au détail : côte, rôti, rouelle, palette, travers, jarret, sauté, filet mignon, grillade…
  • en caissette : colis de 10 kg environ
  • La découpe est effectuée par nos soins dans notre atelier de transformation

notre charcuterie et nos plats préparés « maison » réalisés par Xavier, notre charcutier à partir de notre élevage et des porcs d’Hervé :

  • jambon à l’os, fromage de tête, boudin noir, rillettes, terrine de campagne, rillons, jambonneau, saucisson à l’ail, chipolatas, merguez, saucisse de Toulouse…
  • navarins d’agneau, pintade au cidre, gratin dauphinois, poulet rôti, choucroute garnie…un petit plat cuisiné toutes les semaines suivant les saisons, et l’inspiration de Xavier !
  • Toutes nos préparations sont élaborées dans notre laboratoire dans le plus grand respect de la tradition culinaire et des normes sanitaires afin de vous garantir une traçabilité et une qualité exceptionnelle

 

d’autres produits locaux tels que :

  • un vaste rayon fromages et crèmerie
  • un large éventail de légumes de saison
  • les pommes de terre d’Aufferville
  • les œufs bio de Faÿ-lès-Nemours
  • la farine et le safran de Château Landon
  • Sans compter un rayon épicerie varié :
    Les conserves de légumes, lentilles, l’huile de colza, le vinaigre de bière et de cidre, la moutarde de Meaux, le miel du Gâtinais, le pain d’épices, les confitures et sorbets, les chips et pâtes,
    le jus de pommes, cidre, la bière La Gâtine et même du champagne !

pour les fêtes :

  • Nos dindes,
  • Nos chapons
  • Nos poulardes
  • Nos farces fines, boudins blancs aux morilles, galantines…

pour vos cadeaux :

  • Vous pourrez faire découvrir toutes les saveurs de nos terroirs avec nos paniers garnis.
    • Ils sont personnalisables, toutes les combinaisons sont possibles pour combler vos amis gourmands !

mais aussi la laine de nos moutons !

  • pelote, écheveau ou cône de laine naturelle

  • oreiller garniture pure laine, couettes, avec enveloppe tissu 100% coton bio

Nous avons hâte de vous régaler ! A très bientôt